昆虫食 ヤマトタマムシの幼虫を炙る
カミキリムシの幼虫に似ているタマムシの幼虫。しかし、カミキリムシの幼虫のように美味しいと言われることはない。そればかりか、食べた、と言う話すら聞いた事がない。美味しくない、と言う事なのか???。それとも成虫がとても綺麗なので食べる事が躊躇われているのか???。
またまたヤマトタマムシの幼虫を採集する機会があった。前回、大きな頭を取ってから素揚げにした為に素材の味を味わい損ねた知り合いが、今度こそちゃんと食べてみたい、と言うので再びプレゼントした。
本日、その知り合いがヤマトタマムシの幼虫を食べた。軽く炙って、頭から。殊の外、頭は苦く、動揺して残りを再度炙ったそうだ。念入りに炙ると、水分は飛んでしまいトロ～ッ感はなくなってしまったそうだ。クリームコロッケのような甘みはなくかっぱえびせんのような味。それがヤマトタマムシの味だった。因みに、カミキリムシより美味しくないとのことだった。
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