気になるCafe Patisserie Liergues フレジェ
パティスリーリエルグ(Patisserie Liergues)で、見た目だけで選んだケーキ。フレジェと言う。キルシュ入りのクリームとフレッシュな苺ケーキ。キルシュって一体なんだろう???。
キルシュ(Kirsche)、と言うのは、ドイツ語でサクランボ。 また、種ごと潰したサクランボの蒸留酒もこんな風に呼ぶらしい。ケーキ作りの際によく用いられるそうだ。
甘みを抑えたカスタードは、苺の甘みを引き立たせる。Cafeにもteaにも合う。
buonissimo!!!
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